家常用簡單滷汁做法 如何製作滷汁

1、食材準備：八角3個、桂皮1塊、當歸4片、陳皮4片、豆蔻3個、甘草2個、川穹2個、花椒幾十顆、冰糖適量、大蔥、小蔥一把、生薑。

2、先將生薑洗乾淨切片，大蔥洗乾淨切段，小蔥一把洗乾淨直接打結備用就行。

3、將準備好的香料放入紗布袋中，用繩子繫緊，做成香料包。

4、鍋中加入適量多的清水，兩升左右，然後將大蔥、小蔥、薑片放進去，再加入生抽、料酒、老抽和豆醬攪拌均勻。

5、加入冰糖和香料包，大火煮沸後轉小火煮45分鐘，滷汁就做好了。

6、然後只需要將想滷的食材，放進滷水中3個小時左右就可以了。