滷汁豆腐乾的家常做法 滷汁豆腐乾如何做

1、食材：豆乾5塊，茴香2顆，幹辣椒2顆，生抽2勺，鹽少許，味精少許。

2、準備好豆乾。

3、把豆乾片成厚薄均勻的薄片，一塊豆乾能片成三片。

4、把所有的豆乾都加工處理好。

5、炒菜鍋置於煤氣爐上，鍋中放入適量食用油，油溫熱時，逐片放入豆乾薄片，煎幹水分，煎至兩面金黃色。

6、另取一鍋，鍋中放入一點油，油熱時，放入茴香和幹辣椒，炒香。

7、然後加入2勺生抽，並倒入適量水，燒開，如果感覺口味偏淡，可以加入少許鹽調味。

8、加入煎制過的豆乾，煮開後轉中小火，當湯汁收干時，加入少許味精，拌勻後即可出鍋。