我想看怎樣燉羊排
燉羊排是一道美味的菜品。下面是一種簡單的做法：
材料：
- 羊排 500 克
- 洋蔥 1 個，切片
- 姜塊 3-4 片
- 蒜瓣 3-4 粒，切碎
- 八角 2 顆
- 香葉 2-3 片
- 生抽 2 湯匙
- 料酒 2 湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 老抽適量
- 水適量
步驟：
1. 先將羊排切成小塊，用溫水泡洗一下，瀝乾備用。
2. 熱鍋冷油，加入洋蔥、姜塊、蒜瓣，煸炒出香味。
3. 加入羊排塊，翻炒一會兒，使其表面變色。
4. 加入料酒，燉煮片刻，去腥。
5. 加入足夠的水，大火煮開後轉小火慢燉。
6. 加入八角、香葉，再加入生抽和適量的鹽和糖調味。
7. 繼續慢燉羊排，約40-60 分鐘，直到羊排變得更加嫩爛。
8. 最後，加入少許老抽調色，燉煮片刻即可出鍋。
這樣燉製出來的羊排肉質鮮嫩，湯汁濃郁，非常美味。你可以根據個人口味調整調料的用量。享受你的美食！
