羊排湯怎麼燉 羊排湯怎麼燉的做法

1、原料：羊排500克、蘿蔔1根。調料：姜、蔥、花椒、大料、香菜、鹽、雞精。

2、蘿蔔洗淨切滾刀塊，羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血水備用。

3、鍋內放水，燒開後放入幾顆花椒大料，然後放入羊排飛水，撈出後用開水再稍微衝一下。

4、砂鍋內放入清水燒開後放入準備好的羊排，薑片蔥段，大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。

5、放入蘿蔔，煮至蘿蔔由翠白變成半透明狀，調入鹽、雞精。喝的時候撒上少許香菜末，滋味兒更足。