排骨羊肉怎樣燉才好吃

要燉出好吃的排骨羊肉，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：排骨、羊肉、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、糖等。

2. 預處理肉類：排骨和羊肉先焯水去血水，然後沖洗乾淨備用。

3. 烹調：倒熱水入鍋，放入蔥姜煮開，然後將焯水後的排骨和羊肉放入鍋中，加入適量料酒煮開，撇去浮沫。

4. 調味：加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、老抽、糖等調味料，根據個人口味可適當增加或減少。

5. 燉煮：將鍋蓋蓋好，轉小火燉煮2到3小時，直到排骨和羊肉變得酥爛入味。

6. 把湯汁減濃：將湯汁倒出一部分，放入少許糖燉煮，讓湯汁變濃稠。

7. 出鍋：最後將燉好的排骨羊肉倒入盤中即可食用。

值得注意的是，燉煮時間可以根據個人喜好和肉質韌軟程度進行調整。同時，可以根據個人口味，加入其他調料和蔬菜增加味道和營養。