羊排怎麼煮 燉羊排的做法 潮流屋 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 1、食材:羊肉300克、白蘿蔔200克、蔥10克、姜10克、蒜5克、小米辣5克、米酒20克、醬油10克、鹽5克、黃酒10克。 2、將白蘿蔔切成片後冷水下入羊肉加熱焯水,能去除血水和異味。 3、倒入少量黃酒去腥,水燒開後撇去白沫再煮2分鐘,撈出羊肉洗乾淨後瀝水。 4、熱鍋下油放入蔥薑蒜、小米辣炒香,倒入羊肉炒幹水分後加適量米酒和醬油上色。 5、把炒好的羊肉倒入砂鍋中,加水沒過羊肉後放一勺鹽,用中火燉一個小時後加入白蘿蔔煮熟即可。 TAG標籤:羊排 #