茄汁茄子怎麼做 甜酸茄汁茄子做法 潮流屋 經驗 2.38W 大中小設定文字大小 1、食材:大長茄子1個,西紅柿1個,玉米澱粉適量,番茄醬適量,糖適量,鹽適量,油適量。2、茄子去皮切塊,撒3茶匙鹽,醃10分鐘以上,然後去水,拌幾茶匙澱粉。3、把油放在不粘鍋裡,用小火加熱,把混合好的茄子汁捲成幹澱粉。在鍋裡煎。4、輕輕搖壺,感覺番茄汁的底部已經凝固。用筷子煎另一面。5、必須再煎一次,這樣茄子皮才會酥脆。6、西紅柿去皮切塊,放油在鍋裡,放切好的西紅柿,用小火煎汁,放番茄醬、糖和鹽調味。7、調整口味,放入炒茄子汁,翻幾下就出鍋了。口感鮮美,外脆內嫩,酸甜可口。 TAG標籤:茄汁 甜酸 茄子 #