紅燴茄汁蝦球教程 如何做茄汁蝦球 潮流屋 經驗 2.01W 大中小設定文字大小 1、蝦仁洗淨,背面和腹部都有黑線,把腹部的剔除。2、加入1/2茶匙鹽搓洗,蝦仁會變得光亮光亮又滑溜。3、沖洗一下,瀝水,加入一個雞蛋清抓勻。4、加入大約1湯匙澱粉,拌勻,揉捏3分鐘,放入冰箱冷藏1小時備用。5、蘆筍洗淨,去除竿上的芽,焯水備用。6、蒜1瓣切片,下油鍋爆香。7、加入處理好的蝦仁迅速劃炒,烹入少許料酒。8、加入番茄醬、1/2茶匙鹽和白糖調味,淋入水澱粉勾芡即可 。 TAG標籤:蝦球 茄汁 #