涼拌香辣土豆絲的正宗做法 如何做涼拌香辣土豆絲呢

1、食材：土豆1個、辣椒適量、大蒜適量、黃酒適量、醬油少許、鹽適量、香蔥適量、白糖少許。

2、土豆一個，去皮後洗乾淨，切成細絲，沖洗掉表面的澱粉。

3、將辣椒、大蒜、香蔥洗乾淨，再切成末。

4、鍋中燒水，加入適量鹽，將土豆絲放入鍋中焯熟。

5、焯過水的土豆絲過涼水，撈出裝盤。

6、鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入辣椒和大蒜末煸炒。

7、加入適量黃酒和醬油。

8、最後放入適量白糖和鹽炒勻，撒入蔥末。

9、加適量鹽和白糖炒勻既可。

10、炒好的調料澆在土豆絲上，吃的時候拌勻就可以了。