做手撕茄子的方法 手撕茄子需要哪些材料 潮流屋 經驗 1.23W 大中小設定文字大小 1、主料:茄子2個。輔料:蒜子4個、朝天椒7個、蔥1根、蠔油2茶匙、辣椒油適量、醋3茶匙、雞粉適量、食鹽2克。2、做法:準備食材。茄子洗淨去蒂,入鍋蒸12分鐘,能用筷子輕輕戳入即表示可以出鍋。茄子出鍋晾涼。將晾涼的茄子撕成長條狀。將蒜、辣椒和蔥切細,用蠔油、辣椒油、醋和鹽、雞粉調成料汁。鍋裡入油將蒜、辣椒爆香後倒入茄子上,淋入料汁,撒上蔥花即可。 TAG標籤:做手 茄子 材料 #