家常滷肉飯的做法簡單 家常滷肉飯的做法 潮流屋 經驗 5.37K 大中小設定文字大小 1、主料:肥瘦各半肉糜300克,洋蔥半個,幹香菇2朵,蔥薑蒜。調味料:老抽,鹽,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、幹香菇泡開,去蒂切丁(香菇水保留),洋蔥切丁。3、油熱後,下蔥薑蒜,炒香後再依次放入洋蔥,香菇煸炒,然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後,加料酒1勺,老抽1勺,鹽1勺,糖2勺,胡椒粉、五香粉少許,炒勻。5、將炒勻的材料移到砂鍋裡,加入香菇水、高湯,開蓋大火燒開後,撈去浮雜,然後加蓋小火燜燉45分鐘左右,完成。 TAG標籤:家常 滷肉飯 #