加料滷肉飯做法圖解 經典滷肉飯怎麼做好吃?
1、將肉洗淨,可以用帶皮的五花三層肉,也可以用梅肉,肥肉少一些。
2、切成小丁。
3、用清水焯燙變色撈出控水 。
4、鍋燒熱,下入肉丁煸出油,將多的油倒出,這樣更健康更少油。
5、加入米酒和醬油,糖煸炒變色。加入油膏
6、加入香葉和大料煸香。
7、加適量清水煮開,加入煮熟的去皮雞蛋一起煮,轉小火將肉煮軟爛。收汁,加紅蔥酥,口重的可以加些鹽調味。
8、水中加適量油和鹽煮開,放入青菜焯燙撈出。胡蘿蔔煮斷生。
9、剛做好的米飯裝盤。
10、擺上菜蛋,淋上滷肉即可食用。
方法/步驟
1將肉洗淨,可以用帶皮的五花三層肉,也可以用梅肉,肥肉少一些。
2切成小丁。
3用清水焯燙變色撈出控水 。
4鍋燒熱,下入肉丁煸出油,將多的油倒出,這樣更健康更少油。
5加入米酒和醬油,糖煸炒變色。加入油膏
6加入香葉和大料煸香。
7加適量清水煮開,加入煮熟的去皮雞蛋一起煮,轉小火將肉煮軟爛。收汁,加紅蔥酥,口重的可以加些鹽調味。
8水中加適量油和鹽煮開,放入青菜焯燙撈出。胡蘿蔔煮斷生。
9剛做好的米飯裝盤。
10擺上菜蛋,淋上滷肉即可食用。