洋蔥滷肉飯家常做法 洋蔥滷肉飯的製作方法 潮流屋 經驗 2.17W 大中小設定文字大小 1、五花肉清洗乾淨,切成指甲蓋大小的肉粒或肉丁。2、洋蔥切成和肉丁同樣大小的丁狀,姜切末。3、鍋中放油,油熱後將洋蔥下鍋煸炒,放入薑末繼續煸炒,直到洋蔥變得略焦。4、放入五花肉丁翻炒,翻炒至五花肉丁的肥油被煸炒出來。5、加入白酒,老抽,生抽、蠔油。6、加入1大碗開水,放入剝皮的熟雞蛋和八角。7、放入1小塊冰糖。8、中小火慢燉半小時左右。9、直到肉丁酥爛。10、燉肉的時間裡將事先泡水的大米放入鍋中燜熟。11、小油菜洗淨放入開水鍋中焯熟。12、將燉好的滷肉澆在米飯上即可。 TAG標籤:家常 滷肉飯 洋蔥 #