家常版滷牛肉 好吃的滷牛肉做法介紹

1、準備配料：蔥，姜，香葉，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香。

2、除蔥姜以外，把其他香料裝入袋中。

3、鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水。

4、撈出，洗淨表面浮沫，另準備一個鍋，放入水，放牛肉。

5、放入薑片，放入蔥段，放入香料，放入適量的生抽，放入適量的老抽上色。

6、大火煮開，轉小火煮1個小時，再加入鹽，調味，繼續煮至牛肉熟。

7、牛肉做好後，撈出切片即可。

8、準備一個碗，放入蒜碎，放入生抽，香油，醋，拌一個料汁，蘸著吃即可。