香菇鮮肉包的做法 香菇鮮肉包怎麼做

1、食材：麵粉500克、五花肉500克、香菇400克、姜1小塊、五香粉3克、雞蛋4個、蔥花兒20克、香油5克、雞精15克、鹽15克、自發粉1袋、水適量。

2、首先把香菇洗乾淨,用菜刀切碎,然後往肉末裡面放入,鹽,雞精,香油,雞蛋,蔥花攪勻備用。

3、倒入適當的油，燒至七分熟，倒入肉餡，肉餡炒熟後，倒入香菇，翻炒五分鐘左右起鍋，包子餡就做好了。

4、自發面可能口感不是很好，最好用麵粉加酵母。第一步用溫水大概在20度左右用來發面，邊用手攪拌一邊倒入溫水，面揉到用手指按下去的坑自己會起來就好了，然後拿碗密封五分鐘到十分鐘讓麵粉發酵。

5、包好過後,發上蒸屜,大火蒸十五分鐘左右。

6、用手按一下包子皮表面,如果不粘手就證明包子好了。