頸圈肉怎樣做紅燒肉 製作的時候有什麼需要的輔料 潮流屋 經驗 2.33W 大中小設定文字大小 1、炒鍋洗淨,燒熱,下兩湯匙油,放三、四湯匙白糖,轉小火。2、不停地用炒勺攪動,使白糖溶化,變成紅棕色的糖液,這也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入,炒均勻,使眠歸肉都沾上糖色。4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許,燒開,再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多,加大火收汁即可。 TAG標籤:紅燒肉 輔料 頸圈 #