做酸菜魚怎麼做 做的時候需要什麼輔料
1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬...
家常粉蒸肉的做法步驟 有什麼需要的輔料
1、首先將準備好的土豆去皮，洗淨，切成薄片，將豬肉洗淨。切成薄片，準備一個空碗，放入切好的豬肉片。2、加入蒜末、薑末、豆瓣醬、甜麵醬、料酒、生抽、老抽各一勺、少許白糖。和適量鹽攪拌均勻，醃製二十分鐘，醃製好後。3、在...
蒸魚趐的方法 需要加入什麼輔料
1、鮮魚翅用鹽，料酒，姜抓均，醃製10分鐘，然後將魚翅放在豆腐上，上面放少許剁掓備用。魚翅放入清水。2、加蔥、姜、料酒煮燜數小時。3、至翅針完全脫落即可取成品。4、取盅放入魚翅、枸杞、大棗、灌入高階清湯。5、用牛皮紙...
怎樣在家裡用石膏做豆腐 有用到什麼輔料
1、黃豆用清水浸泡3小時，不要太久。泡好的黃豆洗乾淨，挑去劣豆。100g黃豆加900毫升水，打成豆漿。2、榨好的豆漿用紗布過濾去豆渣。豆漿燒開，要沸騰三次，然後關火。3、石膏加100毫升水攪拌，石膏很快會沉澱。4、關火後的豆漿...
酸菜白肉粉條的做法 需要加入什麼輔料
1、超市裡買的酸菜，洗淨切段。2、粉條用清水泡軟，蔥，姜，蒜洗淨切片，香菜洗淨切段備用，選層次分明的五花肉洗淨後備用；鍋中加清水，燒開，放入洗淨的五花肉，蓋鍋蓋煮15分鐘，煮透，撈出用涼水衝一下備用，煮五花肉的湯留著備用。3、將煮...
螺螄粉底料怎麼做 需要加入什麼輔料
1、泡幹米粉，酸筍，花生，各種配料切好，炸好，準備好。2、鍋裡放油，熱油放幹辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香，接著放八角大料，小茴香，香葉，草果香菇，蝦米，翻炒爆香。3、放螺螄進去翻炒，放鹽，白酒，醬油，雞精，南腐乳，糖等調料。（鹽多放，放很多。因為一會兒...
芋圓如何做甜品 有什麼需要的輔料
1、將做好的芋圓從冰箱中拿出，帶鍋裡的水燒開之後，放入芋圓煮到芋圓都浮起，再煮兩分鐘，撈出。2、準備一碗純淨水，將芋圓放入降溫。可以再過一遍涼水，會讓芋圓更Q彈。3、準備好紅豆、椰奶。4、把龜苓膏切成小塊。5、將紅豆、...
怎樣醃製酸甜脆蘿蔔 醃製的時候加入什麼輔料
1、把白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄，切好蘿蔔後，撒上兩把鹽，醃製30分鐘，醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分，晾乾蘿蔔塊。2、晾乾蘿蔔塊後放入準備好的密封盒子裡，把生薑放在上面，加入些許的辣椒。3、倒入半瓶的白醋、2...
五味乾絲如何做 做的時候用到了什麼輔料
1、將白豆腐乾切細絲，備好熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲、嫩薑絲。2、取小碗放入生抽，放少許鹽、糖調成味汁，將切好的豆腐絲放出開水鍋中汆燙2分鐘撈出。3、分別撒上薑絲、熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲，澆上調味...
怎樣做酸蘿蔔 需要加入什麼輔料
1、首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘，醃製好後，把蘿蔔醃出來的水倒掉。3、將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒，後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小...
無骨魚煲做法 製作的時候有什麼需要的輔料
1、首先將魚腩切片，摸清魚骨的位置，從魚頭下開始下刀，碰到魚骨時，刀口轉平，起出的就是無骨魚片。2、反覆將魚腩切片後，剩下的就是魚骨了，然後將魚骨切段。3、將油鍋燒熱，然後將魚骨和魚頭都一起放入油鍋中煎炸，直到溢位香味。4...
怎麼做魚肉糕 做的時候需要什麼輔料
1、將青魚收拾乾淨後，將魚肉片下，紅肉和白肉分開，分別剁成魚茸。將白色魚茸倒入盆內，加入適量清水、澱粉、蛋清、鹽，攪拌均勻後倒入鋪好紗布的籠內，抹平，旺火上蒸30分鐘，在面上再塗上攪勻的蛋黃，再蒸5分鐘。起鍋，稍涼後切成塊。...
擀麵皮做法 有什麼需要的輔料
1、和麵團：將麵粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和麵成團（和麵揉麵最好同一方向）稍稍揉勻，蓋半乾籠布靜置30分鐘。2、洗面筋：盆內倒清水小半盆，取和好之麵糰放入，輕揉麵團直到清水變為濃稠面水，取出麵糰將面水放一旁備用，...
幹鍋排骨的做法四川麻辣香 有什麼需要的輔料
1、排骨選用肋排，剁相勻小段。用清水浸泡半小時左右，換二三淨水，泡去血水。加少許黃酒醃製15分鐘。2、芹菜切段，胡蘿蔔切細條，與芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜隨意，也可以再配些紅辣椒，青辣椒。3、切好洋蔥絲，薑片，備好...
用電飯煲如何做雞蛋羹 有什麼需要的輔料
1、將雞蛋打進碗裡，然後加入鹽、雞精，順時針打均勻。2、倒入涼開水。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。3、用濾網過濾蛋沫，（濾網超市有賣）否則賣相不好，影響口感。4、然後把雞蛋碗...
翹嘴魚的做法 加入什麼輔料比較好吃
1、翹嘴魚去掉魚鱗，去掉內臟，清洗乾淨。魚內臟全部扔掉，魚泡可以留著，魚泡是比較好吃的。2、然後再切成三釐米長的大小，加入少許料酒，醃製一會。3、老薑切片，備用。注意不要切到bai己的手，一點該小心。4、熱鍋下油，放入老薑，煸...
咖哩牛腩的做法 有哪些需要的輔料
1、準備牛腩、土豆，將牛腩泡去血水，涼水下鍋焯水，等待水開。2、姜切成絲後放入鍋中，倒入開水，蓋上蓋燜制10min，土豆、胡蘿蔔切成塊後進行煎制。3、倒牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆繼續翻炒，加入牛肉湯，加食鹽，倒入紅酒，加咖哩粉，倒入...
怎樣做土豆炒豬肉 做的時候需要什麼輔料
1、準備兩個土豆，去皮洗乾淨。2、切薄片，冷水沖洗一下。洗去多餘的澱粉。3、起鍋燒水，水開下土豆，煮至七分熟。撈出控幹水分。4、其鍋燒油。5、油熱倒入五花肉。煸香。6、下入蔥段、小米椒，豆瓣醬。炒出紅油。7、下入土豆...
羊排湯火鍋怎麼做 做的時候有什麼輔料
1、羊排切斷，在水裡泡半小時，去除血水。2、焯水：羊排放入冷水鍋中，待水開了，撈出羊排，瀝乾水。3、炒料：鐵鍋中放油燒熱，倒入郫縣豆瓣醬翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、紅糖翻炒。4、熬汁：炒過的料中加入水燒開，放入用花椒、八...
怎麼做酸菜雞肉 需要加入的輔料是什麼
1、將酸菜洗淨切段，備用，將雞肉洗淨剁小塊，焯水，備用，將雞油煸出油，放入蔥段，薑片，爆香。2、將雞塊下鍋翻炒5分鐘，倒入開水，大火煮開，放入酸菜小火燉45分鐘，放入青椒絲，食鹽。3、最後撒入胡椒粉，出鍋，食用。...
電餅鐺白吉餅的做法 有什麼需要的輔料
1、將適量的酵母粉用37℃左右的熱水衝開，攪拌均勻，倒入麵粉之中，將麵粉和成團，然後將麵糰用保鮮袋裝好，放入盆中，在周圍倒入37℃左右熱水，使麵糰快速發酵。2、待麵糰發酵好之後，將其在案板上揉成光滑的麵糰，均分為3塊。3、將任...
酸奶麵包的做法 需要加入什麼輔料
1、準備食材：蛋液50克，鹽5克，原味酸奶160克，小麥粉300克，蜂蜜20克，糖35克，奶粉15克，發酵粉3克，黃油20克。2、將酸奶、小麥粉、蜂蜜、白糖、鹽和發酵粉，混合均勻揉成麵糰。3、將麵糰加入黃油，揉至光滑，發酵。4、將麵糰搓成長條切成...
蘿蔔菜怎麼做好吃 做蘿蔔菜的時候有什麼輔料
1、鍋中注水，煮沸，再把洗淨的蘿蔔菜倒進去，焯一遍，撈出，冷水中浸泡。2、蘿蔔菜完全冷卻後撈出，瀝乾水分，切碎，炒鍋中倒一點油，熬熱，再把切碎的大蒜末放進去，爆炒出香。3、然後將切好的蘿蔔菜放進去，不停翻炒，大火持續。4、翻炒了3...
炸米花的做法 有什麼需要的輔料
1、將雞翅中（其他均以此為例）用紅油、鹽、香料粉醃製12小時以上。2、麵粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用（水和麵的量要大一點）。3、將醃製好的雞翅倒進麵粉中均勻裹粉並用手輕輕按壓，把沾粉的雞翅取出抖...
魚頭酸菜魚的做法 做的時候要加入什麼輔料
1、敲暈鯇魚，去魚鱗、內臟和魚腮，洗淨後起大骨，魚肉切片，魚骨切小段，魚頭斬開兩半。2、把魚全部放入大碗，加入鹽和白酒，抓勻醃製約10分鐘。3、洗淨其他材料，酸菜斜切小塊，香菜和蔥切成約1cm的小段，姜切成絲，蒜頭拍扁切碎，幹辣椒和...