如何做紅燒牛肉 家庭紅燒牛肉怎麼製作 潮流屋 經驗 1.51W 大中小設定文字大小 1、準備食材:牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各適量。2、具體做法如下:牛腩切大塊焯水,冷水下鍋,開火煮沸了撈出來。3、炒鍋內燒熱兩大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黃豆醬炒香,再淋入料酒和醬油翻炒均勻。再加入適量開水,大火煮滾後轉小火燜煮約60-90分鐘,加適量的糖和鹽調整味道,並開大火把湯汁收濃就好了。 TAG標籤:牛肉 紅燒 家庭 #