爽辣土豆絲怎麼做 家常爽辣土豆絲 潮流屋 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 1、準備材料:土豆、雞精、白醋、白糖、姜蔥蒜、花椒、幹辣椒和鹽。2、先把土豆切成絲,土豆絲以火柴棍大小為標準,把切好的土豆絲泡入冷水中,去除部分澱粉。3、鍋中燒開水,把土豆絲下入鍋中,開鍋後四十秒可以撈出。4、鍋中燒油,放入一捏花椒,稍稍炸一點花椒油,小火慢炸,之後撈出花椒粒。5、下入幹辣椒絲,幹辣椒絲提前用水泡一下,然後下入薑絲、蔥絲、蒜片一起爆香。6、然後下入土豆絲,翻炒均勻後烹入白醋,再加入鹽、雞精、白糖,翻炒均勻後即可出鍋。 TAG標籤:家常 爽辣 土豆絲 #