肉末香菇臊子做法竅門 如何做香菇肉沫臊子 潮流屋 經驗 2.79W 大中小設定文字大小 1、幹香菇提前洗淨、泡發,泡香菇的水預留。2、香菇、豬肉切小丁,蔥薑蒜切末。3、燒熱油,蔥薑末下鍋炒香,倒入豬肉丁翻炒至稍微發白,倒入蒜末炒香。4、肉丁發白且散發香味時,倒入香菇丁翻炒均勻。5、香菇也炒出香味後,加入準備好的黃豆醬快速翻炒均勻,使香菇帶點甜味;稍微放點鹽,一點點就好;並加點生抽,使顏色看起來更好看;再加一小撮芝麻繼續翻炒。6、之前泡香菇的水倒進鍋裡,開小火慢慢熬。7、肉末香菇臊子就做好了。 TAG標籤:臊子 肉末 香菇 肉沫 #