川味臊子的炒制方法 自制五香川味肉臊子做法分享 潮流屋 經驗 2.82W 大中小設定文字大小 1、用料:豬肉末、郫縣豆瓣、醬油、薑末、五香粉。2、做法步驟:(1)鍋內倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟將肉末壓散壓平。(2)肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘。(3)加入剁碎的郫縣豆瓣、繼續翻炒。(4)繼續用小火翻炒,直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒,加入薑末繼續小火熬煮。(5)調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。 TAG標籤:五香 川味 臊子 炒制 #