肉臊子削筋面如何做 怎麼做肉臊子削筋面 潮流屋 經驗 3.11W 大中小設定文字大小 1、用料:中筋麵粉適量、五花肉適量、豇豆適量、生抽適量、花椒少許、鹽、醋、辣椒油等。 2、洗淨五花肉,將其切成小片,用生抽醃製約兩小時。 3、和麵,揉成麵糰後醒面約1小時。 4、將醒好的麵糰揉一揉,然後擀開。 5、將擀好的麵餅切條。 6、肉臊子:熱鍋冷油,先放入花椒爆香,再將醃製好的五花肉倒入鍋內並放入鹽,翻炒至熟。 7、豇豆洗淨並切段。 8、清水燒開,將豇豆和麵放入鍋裡煮熟。 9、煮好的面裝盤,調以鹽、醋、辣椒等佐料,放上之前炒好的肉臊子即可食用。 TAG標籤:削筋面 臊子 做肉 #