香菇肉末豆腐步驟 香菇肉末豆腐怎麼做 潮流屋 經驗 2.58W 大中小設定文字大小 1、香菇去蒂切。反覆洗乾淨切丁。2、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒,3、蔥白和大蒜切好。4、五花肉切成顆粒。放少許澱粉,鹽,料酒。和少許的蠔油醃製。5、把切成丁的豆腐用沸水焯一下水。這樣一會兒豆腐容易成型,不容易爛。6、熱鍋起油。把香菇裡面的水分扁幹起鍋備用。7、鍋底留油。放入肉末。炒的肉末出油時倒入老乾媽辣椒醬。扁出香味。8、放生抽和蠔油。9、倒入豆腐和香菇末,再放入蔥白和大蒜煸。10、倒少許水。大火收汁。11、勾薄芡即可出鍋。12、香菇肉末豆腐起鍋撒上蔥花。 TAG標籤:肉末 香菇 豆腐 #