自己在家做饅頭的詳細方法 做饅頭的方法步驟 潮流屋 經驗 2.35W 大中小設定文字大小 1、在麵粉裡放入鹽,白糖,攪拌均勻2、酵母放在溫水裡化開,然後靜置幾分鐘,等酵母被啟用3、麵糰先拌成雪花狀,然後揉成光滑的麵糰,一定要揉到面光,盆光,手光。麵糰揉好之後蓋上蓋子或者保鮮膜發酵4、麵糰放在溫熱處發酵至原來的2.5倍大5、把麵糰排氣,摘成一個一個的小劑子6、劑子在案板上用手掌跟虎口推著把麵糰滾圓,然後就可以放到蒸屜裡等待二次發酵了。7、發到原來的一倍大之後涼水上鍋,水開之後蒸10分鐘關火,虛蒸2分鐘就可以出鍋了 TAG標籤:饅頭 #