自己在家做饅頭的方法 饅頭的做法步驟 潮流屋 經驗 2.2W 大中小設定文字大小 1、中低筋麵粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。2、和麵:全部材料和成麵糰。3、揉乾粉:揉進乾粉150克。4、軋面:擀開面團,撒乾粉,三折,反覆七、八次。5、擀成長方形,捲起,收口處刷少許水防止開裂,醒30-40分鐘左右(隨溫度增減)。6、水開後放入鍋中,上蒸汽計時,15分鐘。 TAG標籤:饅頭 #