牡丹魚片的家常做法 牡丹魚片怎麼做
1、竹筍1根，牡丹花1多朵，蔥薑蒜適量，青魚一條，適量黃酒，100g澱粉，10g味精。2、竹筍切片，牡丹花瓣、蔥白、生薑切絲；青魚肉切薄片，加入黃酒、鹽、水澱粉、味精拌勻，放置1小時；鍋中油熱時，放入青魚肉，至六分熟，立即撈出；再在鍋中放些許...
香辣魚片怎麼做 香辣魚片做法
1、準備鮮魚片600克、幹辣椒100克、西芹100克香油適量、白胡椒粉適量、米酒適量、鹽適量。2、魚片洗淨、西芹、幹辣椒切段備用。3、魚片加入適量米酒、香油、鹽等醃制10分鐘備用。4、陶鍋放入適量食用油燒熱後，將魚片...
怎麼切魚片 如何切魚片
1、首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後用刀將魚頭和魚身分開，將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入。2、然後魚身就會被分為兩部分，把魚翻過來，用刀平行切入另外一半魚身，將魚肚分出來，最後用刀斜著將魚肉片出來即可。...
麻辣魚片的家常做法 麻辣魚片怎麼做
1、材料：草魚一條，豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量，乾紅辣椒兩個，蒜5瓣。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨，各種調料備用。4、鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥...
番茄魚片的做法 番茄魚片怎麼做
1、魚片100克，香菜20克，油20克，鹽10克，雞精10克，番茄200克，胡椒粉10克，薑絲20克，蔥絲20克，澱粉10克。2、番茄切丁，魚片加入澱粉攪拌，香菜切段，鍋中倒油，放入香蔥爆香，加入番茄。3、加水，加調料放入魚片，出鍋撒上香菜即可。...
涮魚片用什麼魚好 涮魚片一般是什麼魚
1、涮魚片用斑魚，巴沙魚，龍利魚。2、斑魚刺少肉多，龍利魚味道鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，沒有魚腥味，吃起來十分的美味，涮火鍋魚片涮八分鐘左右即可食用，這幾種魚除了能涮火鍋魚片外還能製作成另外的美味菜餚，比如紅燒魚，水煮魚...
茄汁魚片湯的家常做法 茄汁魚片湯怎麼做
1、主料：草魚1斤，骨湯番茄湯鍋底料適量。2、輔料：午餐肉、土豆片、白蘿蔔各適量。3、先醃製魚片，在醃製之前先用鹽抓拿到粘的狀態洗乾淨後，再次加入鹽、料酒和胡椒粉少許的玉米澱粉進行醃製。4、鍋裡面入油，講姜蒜放入炒香，...
豆腐魚片湯的做法
豆腐魚片湯是一道美味的湯品，下面是它的製作步驟：材料：-200克豆腐-100克魚片-適量雞蛋清-適量蟲草花或者其他配菜-適量鹽-適量清水步驟：1.將豆腐切成塊狀，魚片備用。2.鍋中倒入適量清水，放入豆腐塊，煮沸。3.加入魚片，煮至魚片...
魚片粥怎麼做不腥 鮮香可口的祕方在這裡
1、一定要放入姜蔥，這兩個都是去腥的哦，首先，準備材料，將魚洗淨切片，準備魚片100克,粳米100克,熟油、精鹽、味精麻油、薑絲、蔥花、香菜段、胡椒粉各適量。2、將魚肉去鱗及大刺,洗淨切成薄片待用。3、沙鍋加水1000毫升,大...
魚片火鍋的家常做法 怎樣做魚片火鍋
1、魚肚檔300公克，冬筍1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高湯2500cc，鹽1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，豬油1小匙2、將魚肚檔，切成薄片後，排入盤中備用。3、玉米筍切成細末，香菇泡軟並切片、青江菜洗乾淨，再把冬粉用水泡軟，備用。4、...
柴魚片怎麼做好吃 柴魚片怎麼做好才吃
1、準備用料。柴魚、小蔥、番茄醬、生抽、蠔油、白糖、澱粉、料酒、白醋、胡椒粉、澱粉。2、將柴魚清洗乾淨之後，去頭去尾，取出魚肉，然後斜刀片成薄片。3、裝盤加入少許食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓澱粉，然後用手抓勻備用...
怎麼製作魚片最好吃 如何製作魚片最好吃
食材、魚片、喜歡的蔬菜、胡椒粉、澱粉、蛋清、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油、蒜末、薑末、蔥花、花椒、火鍋底料、食用油、白芝麻、幹辣椒。1、魚片加2勺料酒，1小勺鹽，小半勺胡椒粉，2勺澱粉，一個蛋清，1勺食用油抓勻醃製20分...
豆芽煮魚片怎麼做好吃 怎麼煮豆芽魚片好吃
1、食材：魚，豆芽，生粉，蛋清，辣椒幹，鹽，豆瓣醬，花椒末，蔥。2、魚切片，加生粉，鹽，蛋清攪拌醃製20分鐘，豆芽先摘了根，焯水後放涼水中待用。3、油鍋中放入豆瓣醬，生薑，蔥小火炒出紅油加水煮開，撈出調料不要。4、鍋中放入豆芽菜煮開後撈出。...
片魚片的方法與技巧 片魚片的方法與技巧講解
1、首先把魚處理乾淨，然後在魚的尾部切一條小口子。2、用左手平按住魚的背部，拿刀的手將到放平，然後按照魚的紋理緩緩向魚頭方向切（右手一定要控制力度，免得割到左手哦）。用到將魚片在魚鰓下方割下。3、重複上面的動作，整個...
好吃魚片的做法技巧 好吃魚片的做法技巧介紹
1、將魚肉中的刺再次剔除掉後，將魚切成薄片。2、香荽洗乾淨後用刨子刨成香菜碎末後待用。3、將魚片後放入碗中，加入料酒，薑末，澱粉充分拌勻醃製起來，最後加入些香油。4、鍋中加入清水，倒入大米後燒開，轉小火將粥中米粒燉開燉...
脆肉皖魚片的做法 家常醬炒脆肉皖魚片詳細做法步驟
脆肉皖魚片的做法：1、準備食材：鯇魚片300克；生薑1塊；泡椒適量；紅彩椒1個；鹽2克；油適量；醬油2湯匙；澱粉少許；胡椒粉少許；白糖少許。2、備好熱炒鮮露，挑選魚腩部位做炒魚片，洗淨切薄片，調入鹽、少許醬油、澱粉、胡椒粉、薑絲、抓勻醃...
香菜魚片湯的做法
香菜魚片湯是一道傳統的中式湯品，主要以新鮮的魚片和香菜為主要材料，口感清爽，適合夏季食用。以下是製作香菜魚片湯的做法：材料：-魚片：約300克-香菜：適量-水：適量-薑片：適量-蔥段：適量-鹽：適量-雞精：適量-白胡椒粉：適量步驟：1.將魚...
番茄魚片湯的做法大全
番茄魚片湯的做法大全如下：所需材料：-鮮魚片：200克-番茄：2個-洋蔥：1個-大蒜：2瓣-胡蘿蔔：1個-青椒：1個-雞精：適量-食鹽：適量-橄欖油：適量-水：適量步驟：1.把番茄用開水燙一下，去掉皮，切成塊狀備用。2.洋蔥、大蒜、胡蘿蔔和青椒切成丁狀...
麻辣炒魚片怎麼做好吃又簡單 麻辣炒魚片如何做好吃又簡單
1、配料:青魚2斤、油適量、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、豆瓣醬兩大勺、鹽5克、雞精5克、料酒10克、雞蛋清1個、澱粉10克、胡椒粉5克。2、把青魚宰殺後清洗乾淨，去掉裡面黑膜然後控幹水份。3、魚頭和魚片分開，魚片用鹽、胡...
滑魚片的做法和步驟 滑溜魚片的做法
1、食材：魚柳適量，青椒適量，油適量，鹽適量，黑胡椒適量，澱粉適量，蛋清適量，白糖適量，醋適量，料酒適量。2、把魚柳放在冰箱的冷藏室中解凍，這樣利於保鮮。3、把魚柳清洗乾淨，斜刀切成薄片放在湯碗中。4、加入適量的蛋清、澱粉、鹽、...
五味香辣魚片的做法 五味香辣魚片怎麼做
1、主料：草魚400。2、調料：辣椒粉15克、鹽12克、紅辣椒20克、花椒10克、蔥白20克、澱粉玉米10克、大蒜10克、料酒30克、植物油80克。3、草魚宰殺洗淨，取魚肉用刀切成6釐米長、0.3釐米厚的片，用鹽、幹辣椒粉、料酒、溼澱粉...
魚怎麼片片 孩子想吃魚片
1、將魚殺好，去除魚鱗和其它雜物，從尾部下刀，片出兩大塊魚肉。2、將魚頭取下。把餘下的魚背架和魚尾，分別切成小塊。3、將魚頭，從腮部下刀，取出腮肉和純頭兩部份，然後分別再一分為二。4、將先前取下的兩大塊魚肉，分別去除魚腹...
黑魚如何去骨 用取下的魚肉做出的滑炒魚片
1、先用開水燙一燙，這樣可以很好的去除黑魚身上的粘液，把魚身擦乾，先去掉魚頭，再從頭部的缺口處片下兩片魚排，切到尾巴的時候，有一層皮不要切斷，這樣一會去皮就會比較容易了。雖然燙過了，可還有粘液不可，有乾淨的布墊在手下面...
辣椒魚片怎麼做好吃 辣椒魚片如何做好吃
1、用料：鯛魚肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，鹽1/6茶匙，雞精粉1/6茶匙，細糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙。2、將鯛魚肉切成厚約1公分的魚片；青椒切小塊；辣椒與姜切細片，備用。3、將所有調味料與作法1的材料，一...
生滾魚片粥的家常做法 生滾魚片粥怎麼做
1、材料：鯇魚或黑魚，白米粥，蔥，姜，鹽，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒。2、從市場買來鯇魚，讓攤主幫忙宰殺好。鯇魚或黑魚買回來後，洗淨血水，從脊背處下刀，將魚肉以脊椎為分水嶺，片成兩片，也就是我們說的起魚肉。魚頭和魚骨洗淨，儲存在冰箱的冷...