鴨怎麼去腥 鴨如何去腥 潮流屋 飲食文化 3.15W 大中小設定文字大小 1、殺鴨子時儘量放盡鴨血,而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除,鴨毛也要儘量去除乾淨,鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源,此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團,有一種奇怪的氣味,一定要切掉;2、用半個檸檬和檸檬汁醃製5分鐘,能有效去除腥味。 TAG標籤:去腥 #