鴨肉怎麼去腥味 鴨肉去腥味方法 潮流屋 經驗 3.24W 大中小設定文字大小 1、殺鴨時儘量放盡鴨血,而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除,鴨毛也要儘量去除乾淨,鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源,此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團,有一種奇怪的氣味,一定要切掉。2、用半個檸檬和檸檬汁醃製5分鐘,能有效去除腥味。 TAG標籤:腥味 鴨肉 #