燉豆角怎樣管理

燉豆角的管理步驟如下：

1. 清洗豆角：將豆角洗淨，去掉老化變色的部分。

2. 剪去豆角兩端：將豆角兩端切去，去除硬殼和豆角的筋膜。

3. 準備其他配料：準備大蔥、薑片、蒜瓣等配料，根據個人口味可加入少許辣椒或香料。

4. 炒鍋預熱：鍋中加入適量食用油，預熱至50%左右。

5. 翻炒香料：將大蔥、薑片、蒜瓣等香料煸炒出香味。

6. 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，翻炒均勻。

7. 加入清水或高湯：注入適量的清水或高湯，使豆角浸沒。

8. 燉煮：蓋上鍋蓋，轉小火燉煮20-30分鐘，直到豆角變軟爛。

9. 調味：根據個人口味加鹽、醬油等調味料，煮片刻使味道融合。

10. 出鍋：起鍋前可以再加入一些雞精或味精，最後裝盤即可。

燉豆角的管理步驟雖簡單，但煮燉出的豆角香味濃郁，營養豐富，非常適合家庭享用。