啤酒鴨做法 風味獨特的特色佳餚 潮流屋 飲食文化 1.11W 大中小設定文字大小 1、把鴨子用水煮一下,切塊,用菜刀在鴨肉上切出口子,放入容器,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽醃製二十分鐘。2、鍋內放油,燒至七成熟,放入桂皮、八角、蔥段煸炒;3、把鴨肉倒入鍋中 ,放入料酒、蠔油、醬油翻炒,如果愛吃辣,可以放些辣椒醬調味;4、鴨肉炒至金黃色後,倒入啤酒,大火煮開 ;5、將啤酒煮到半乾時,將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。6、如果急著吃可以用高壓鍋燜。 TAG標籤:佳餚 啤酒 #