啤酒燒鴨的做法 怎麼做啤酒燒鴨 潮流屋 經驗 1.97W 大中小設定文字大小 1、製作材料:鴨半隻(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一條,青椒3條,姜,蒜,香料(八角,桂皮,草果,茴香,桔皮),花椒粒,幹辣椒,豆瓣,醬油,雞精,鹽。 2、鴨剁成塊,入鍋出水後撈起瀝乾水。 3、炒鍋放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣醬炒幾下,再倒入鴨塊翻炒。 4、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。 5、放入香料,幹辣椒,生薑,鹽,醬油用中火煮。 6、煮20分鐘左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉爛,放入雞精調味。 7、最後加入青瓜條,青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。 TAG標籤:啤酒 燒鴨 #