怎樣燉小米粥不腥

要燉出不腥的小米粥，可以嘗試以下幾種方法：

1. 清洗小米：在燉煮前，將小米用清水浸泡15分鐘，然後用流動的水沖洗2-3遍，直到水變得清澈。這樣可以去除小米表面的雜質和異味。

2. 提前煮水：在燉煮小米粥之前，使用適量的清水煮開，可以去除小米的腥味。然後將小米加入沸水中焯水1-2分鐘，倒掉焯水。這樣可使小米的味道更純淨。

3. 新增食材：可以在燉煮小米的過程中新增一些食材來去除腥味。例如，可以加入一些薑片或蔥白一起燉煮，這樣可以中和小米的腥味。

4. 燉煮時間掌握：將小米加入鍋中後，用中小火慢燉煮，時間控制在2-3小時。這樣可以使小米充分煮爛，味道更加醇厚，腥味也會得到減少。

5. 調味品選擇：在燉煮小米粥時，可以根據個人口味加入少量的鹽或糖進行調味。這樣可以使小米粥更加美味，掩蓋腥味。

通過上述方法的調整，你可以燉出不腥的小米粥，讓它更加美味可口。