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怎樣燉豬皮不腥氣

怎樣燉豬皮不腥氣

要燉豬皮不腥氣,可以先用開水焯水去除血水和腥味。然後將豬皮放入鍋中,加入一些薑片、蔥段、料酒等調料,再加足夠的水,燉煮至豬皮變得軟糯。可以在燉煮的過程中加入一些香料如桂皮、八角等,提香增味。最後可以根據個人口味加入適量的鹽和糖調味即可。這樣燉豬皮就不會有腥氣了。

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