油酥雞絲怎麼做 香酥麻辣雞絲做法分享

1、主料：雞胸肉1塊。

2、輔料：麻辣火鍋底料適量、料酒適量、生薑適量。

3、做法：

（1）準備雞胸肉一塊，呷哺呷哺臺式麻辣火鍋底料，料酒，薑片。

（2）鍋中水燒開，把洗淨的雞胸肉和薑片放入鍋中燒開，放適量料酒煮約15分鐘，撈出煮好的雞胸肉稍微放涼一些。

（3）撕成粗條。

（4）鍋中放寬油，燒至9成熱，倒入雞絲，中火慢慢炸至金黃酥脆。

（5）撈出炸好的雞絲。

（6）鍋中留少許油，放入適量臺式麻辣火鍋底料炒香，量按自己喜好放。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料有2種口味，也可以放番茄火鍋底料。

（7）關火倒入雞絲，翻拌均勻至每根雞絲都裹上調料即可。