1、主料:雞腿肉1塊。
2、輔料:照燒醬適量、麵包糠適量、雞蛋液適量、食用油適量、地瓜粉適量。
3、做法:
(1)鬆肉錘套一個塑料袋(套塑料袋是為了防止粘粘),捶打雞腿肉,然後放入碗中備用。
(2)雞腿肉中加入照燒醬,塗抹均勻。
(3)將雞腿放入冰箱,醃製10-15分鐘。
(4)空氣炸鍋炸藍配上一層食用油。
(5)雞腿肉醃好後,依次在雞腿表面裹上地瓜粉、雞蛋液和麵包糠,然後放入炸籃中。
(6)在雞腿表面再噴上一層食用油,這樣烤出來肉會更加酥脆。
(7)先用177度烤10分鐘,然後翻面噴點油,再用177度繼續烤六分鐘,香酥雞排就做好了。