西葫蘆燒湯的做法

西葫蘆燒湯是一道簡單易做的家常菜，下面是具體的做法：

所需材料：
- 西葫蘆：1根
- 雞蛋：1個
- 青蔥：適量
- 姜：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將西葫蘆切成薄片。
2. 鍋中倒入適量油，加入薑片和蔥段，煸炒出香味。
3. 加入西葫蘆片，翻炒均勻。
4. 倒入高湯或清水，煮沸後轉小火煮10分鐘，使西葫蘆變軟。
5. 取一個容器，將雞蛋打入其中，攪拌均勻。
6. 慢慢地將雞蛋液加入煮好的湯中，同時用筷子攪拌，使雞蛋成絲狀。
7. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據個人口味調味即可。
8. 繼續煮1分鐘，關火。
9. 撒上適量的切碎的青蔥即可。

這樣一道清爽可口的西葫蘆燒湯就做好了。根據個人口味，也可以加入其他蔬菜或肉類來調整口味。