西葫蘆疙瘩湯的做法

西葫蘆疙瘩湯是一道傳統的義大利菜餚，以西葫蘆和疙瘩麵糰為主要材料製作而成。以下是西葫蘆疙瘩湯的做法：

所需材料：
- 2個小西葫蘆
- 1個洋蔥，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 2個西紅柿，切碎
- 1個胡蘿蔔，切成小塊
- 1升蔬菜或雞湯
- 100克麵粉
- 1顆雞蛋
- 鹽和胡椒粉適量
- 歐芹葉或香菜葉（用於裝飾）

步驟：
1. 首先，將西葫蘆去皮切成小塊。
2. 在一個大鍋中，加入橄欖油並燒熱。加入切碎的洋蔥和蒜瓣，炒至金黃色。
3. 加入胡蘿蔔和西紅柿，繼續炒煮數分鐘，直到蔬菜變軟。
4. 將蔬菜和雞湯一同倒入鍋中，然後放入西葫蘆塊。加入鹽和胡椒粉調味。
5. 將湯煮沸，然後降低火力慢燉20分鐘，直到蔬菜變軟熟透。
6. 在此期間，準備疙瘩麵糰。將麵粉和雞蛋放入碗中混合，直到形成黏稠的麵糰。
7. 將疙瘩麵糰揉成小球狀或橢圓形。
8. 將疙瘩麵糰小心地放入湯中，繼續慢燉5-10分鐘，直到疙瘩煮熟。
9. 味道調整後，將西葫蘆疙瘩湯盛入碗中。可以在上面撒上歐芹葉或香菜葉進行裝飾。
10. 熱騰騰的西葫蘆疙瘩湯即可享用！

注意：根據個人口味，還可以新增其他蔬菜或香料來增強味道。