橄欖油如何食用
橄欖油是一種非常健康的油脂，可以用於烹飪和調味。以下是橄欖油的幾種常見食用方式：
1. 烹飪：橄欖油是一種較穩定的油脂，適合用於中小火烹飪，如炒菜、煎蛋、煎魚等。橄欖油的獨特風味可以增加菜餚的口感和香氣。
2. 沙拉醬：橄欖油可以製作沙拉醬，搭配醋、檸檬汁或其他調味料，混合攪拌後用於拌沙拉。橄欖油的清爽味道可以提升沙拉的口感。
3. 蘸醬：橄欖油可以直接用作蘸醬，可以加入大蒜、香草、辣椒等調味料，搭配麵包、生蔬菜等食用。
4. 烘焙：橄欖油可以替代其他油脂用於烘焙，如蛋糕、餅乾等烘焙食品。橄欖油可以使食物更加柔軟和潮溼，並賦予一定的香氣。
無論如何使用橄欖油，都要注意適量，避免過量攝入。此外，由於橄欖油在高溫下容易氧化，因此在烹飪時應控制火候，避免過熱破壞其營養成分。
