橄欖油的食用方法技巧 橄欖油的食用方法介紹

1、直接吃：橄欖油作為一種食用油是可以生吃的，並且生吃橄欖油還有不少好處，橄欖油裡面含有豐富的維生素，以及各種抗氧化成分，因此可以降低“三高”，因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；並且橄欖油還能健脾養胃，防治不少腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油裡面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，不過建議要選擇優質的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油，這樣能夠避免腸胃受到傷害；如果有便祕的情況，早晨起床後空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便，改善便祕。

2、涼拌：如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔心高溫會降低營養，那麼可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是麵食，都可以直接倒入橄欖油，攪拌均勻後食用，這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮，口感氣味更好，而且也更能鎖住營養。

3、塗麵包：最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，因為裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效調節膽固醇，防治心腦血管疾病，並且裡面還含有多種營養成分。大家在早餐吃麵包時，可以把麵包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鐘，再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。