1、排骨剁成小塊後洗淨。
2、入鍋焯水。
3、焯水後的排骨洗淨控水。
4、將排骨放入砂鍋中,加入水,薑片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。
5、蓮藕去皮洗淨切成塊。
6、胡蘿蔔去皮洗淨切成塊。
7、將排骨燉約1小時,加入蓮藕繼續燉煮。
8、加入胡蘿蔔繼續燉煮。
9、煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。
方法/步驟
1 排骨剁成小塊後洗淨。
2 入鍋焯水。
3 焯水後的排骨洗淨控水。
4 將排骨放入砂鍋中,加入水,薑片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。
5 蓮藕去皮洗淨切成塊。
6 胡蘿蔔去皮洗淨切成塊。
7 將排骨燉約1小時,加入蓮藕繼續燉煮。
8 加入胡蘿蔔繼續燉煮。
9 煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。