茄子炒豆角的家常做法 茄子炒豆角怎麼做 潮流屋 經驗 1.08W 大中小設定文字大小 1、原料:豆角,茄子調料:幹辣椒,蒜粒,薑末,生抽,雞精,鹽,味精各適量。2、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質。長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。3、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。4、鍋稍多放點油,放入薑末,幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中。翻炒,待變色,有點軟時,,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。 TAG標籤:豆角 家常 茄子 #