怎麼做涼拌麻辣土豆 製作涼拌麻辣土豆的方法 潮流屋 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 1、主料:土豆500克、紅尖椒1個。 2、輔料:辣椒油1湯匙、小蔥1棵、食鹽4克、白糖1茶匙、麻椒20粒、大蒜2瓣、味精少許、植物油適量。 3、土豆去皮洗淨,切片。 4、放入水中浸泡洗去澱粉。 5、紅尖椒切塊,蔥切小段,蒜切末。 6、鍋加水燒開,下入土豆片焯至斷生,下入紅尖椒燙一下,一起撈出。 7、放冷水中投涼,撈出瀝水。 8、炒鍋入油燒熱下入麻椒,小火炸至麻椒微焦,麻椒撈出不用。 9、將辣椒油,鹽,白糖,味精,蔥段,蒜末,放在土豆片上,澆上麻椒油拌勻即可。 TAG標籤:涼拌 麻辣 土豆 #