溜肉片怎樣做嫩 如何做熘肉片 潮流屋 經驗 1.9W 大中小設定文字大小 1、切好肉片。倒入澱粉適量2、抓勻,備用。這就是抓幹澱粉,漿肉。3、切好蔥姜,備用。4、切好胡蘿蔔片、黃瓜片。尖椒切好備用。5、特別提出來,胡蘿蔔必須焯一下。6、把抓完漿的肉,用水焯一下。7、備好汁料:澱粉、醬油、雞精。攪勻。8、炸好花椒油爆香蔥姜。9、加肉片爆炒,加料酒適量。10、加入胡蘿蔔。翻炒。11、加入黃瓜片、大尖椒,翻炒加鹽適量。12、翻勺,炒勻。白糖適量。13、倒入汁料,翻勺,出鍋。 TAG標籤:肉片 #