牛肉片怎麼做好吃又嫩 牛肉片如何做好吃又嫩

1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。

2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。

3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。

4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒出香味。

5、加入牛肉爆炒至變色變白，加入大蔥翻炒至斷生。

6、根據個人口味加入鹽調味，翻炒均勻即可。