1、食材:玉米餅12個、特級初榨橄欖油2勺、碎洋蔥1/2勺、蒜末適量、西紅柿1個、碎熟辣椒適量、水1/2杯、幹牛至1/2勺、起司乳酪30g。
2、將烤箱預熱至350°。
3、在中高火的大煎鍋中加入一湯匙油。當油微閃發燙時,在鍋中加入玉米餅。
4、煮幾秒鐘,用鏟子將其翻過來,再煮幾秒鐘。
5、在中火的大炒鍋中加熱2茶匙橄欖油,加入切碎的洋蔥,煮5至6分鐘,直到半透明。加入大蒜,再煮一分鐘。
6、加入切碎的西紅柿,新增綠色辣椒,加1/2杯水。新增牛至。
7、用乳酪卷玉米餅。
8、加入醬汁和乳酪。
9、將砂鍋放入350°的烤箱中10至15分鐘,或者直到乳酪融化即可。