油煎茄子方法 家常茄子這樣做才好吃 潮流屋 經驗 1.89W 大中小設定文字大小 1、主料:茄子2個。2、輔料:雞蛋1個。3、調料:色拉油適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、香油少許、水適量、花椒粉適量、辣椒油適量。4、做法:(1)麵粉里加入水,調成比較稠的糊糊,然後加入蛋液,調成比較稀的糊糊,根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切0.5cm左右的薄片。(2)茄子蘸一層面糊,放入提前熱油的煎鍋裡,小火煎至金黃後翻面,煎至兩面都金黃即可出鍋。(3)蒜製成泥,加醋和香油,辣椒油調成蒜泥汁,吃時蘸食。 TAG標籤:好吃 油煎 家常 茄子 #