茄子家常做法 茄子怎麼做好吃 潮流屋 經驗 1.02W 大中小設定文字大小 1、準備食材,茄子切成長條,蔥薑蒜小米辣切碎開胃下飯菜。2、調魚香汁:碗中加入老抽,生抽,陳醋,耗油,糖,澱粉,半碗水攪拌均勻開胃下飯菜。3、鍋中適量油,等油溫7成熱放入茄子炸兩分鐘,炸至邊緣有點微黃即可撈出控油開胃下飯菜。4、鍋留少許底油,倒入肉沫炒至顏色變白開胃下飯菜。5、放入蔥白姜蒜小米辣炒香開胃下飯菜。6、加入郫縣豆瓣醬炒勻開胃下飯菜。7、放入茄子開胃下飯菜。8、倒入魚香汁煮個一兩分鐘,湯汁濃郁即可出鍋開胃下飯菜。9、再撒點蔥花點綴即可。 TAG標籤:茄子 好吃 家常 #