清蒸草魚的家常做法 清蒸草魚怎麼做

1、材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

2、先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

3、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

4、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

5、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

6、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後澆在上面就可以了。