清蒸草魚如何做 怎麼做清蒸草魚 潮流屋 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 1、用料:草魚500克。 2、輔料:柿子椒10克。 3、調料:食鹽少許、蔥1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸魚豉油15毫升、植物油15毫升。 4、草魚洗淨,颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜,在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片姜。 5、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲,並泡入清水中,即可得到自然捲區的造型。 6、大火燒開鍋中的水,將魚放入,用中火蒸8分鐘,魚熟時取出,揀去薑片,淋上蒸魚豉油,撒上蔥薑絲和紅椒絲,然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥薑絲上即成。 TAG標籤:草魚 清蒸 #