脫脂黃魚怎麼做好吃 脫脂黃魚的做法
1、準備材料:脫脂大黃魚1條、油2湯匙、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小蔥少許、黃酒1湯匙、生薑10克、青椒絲少許、蒸魚豉油2湯匙。
2、把脫脂大黃魚洗淨後瀝乾水分,備好小蔥段,生薑片,生薑絲,青椒絲,白酒,黃酒和蒸魚豉油。
3、先用刀把魚兩面都斜切幾刀,在把白酒均勻的抹在魚身上後再把鹽均勻的抹上,靜置15分鐘。
4、之後,魚盤裡先加入一半的蔥和姜,把魚加入上面把餘下的蔥姜加上,再加入黃酒。
5、蒸鍋水開後,上鍋加蓋蒸12分鐘;
6、中途蒸到八分鐘的時候,把蒸出的水倒掉,再蓋上蒸;
7、時間到後,再把青椒絲和薑絲加上,倒入蒸魚豉油;
8、勺子里加入油,燒製沸騰,立即淋在青椒絲,薑絲上面,激出香味。